Algenolie is een natuurlijk product en vanwege de aard van de olie is enige variabiliteit in de helderheid van het product waargenomen. Bij langdurige opslag bij gekoelde temperatuuromstandigheden kan er wat semi-solide materiaal in de olie verschijnen. Dit zal naar verwachting geen negatieve invloed hebben op de kwaliteit van het product, maar de olie moet goed worden gemengd om dit materiaal vóór gebruik opnieuw te suspenderen.


Doordat vis aan hun omega-3 komt door het consumeren van algen is de geur en smaak van vis- en algenolie aan elkaar gerelateerd.