Omega 3-vetzuren zijn een groep meervoudig onverzadigde vetzuren. Er is één vetzuur uit deze groep, alfa-

linoleenzuur (ALA), dat onder de categorie essentiële vetzuren valt. Andere vetzuren zoals DHA en EPA in deze

groep kunnen door het lichaam worden gesynthetiseerd. De omzetting van ALA in EPA en DHA verloopt bij de

meeste mensen echter moeilijk. Schattingen over het percentage ALA dat in EPA en DHA kan worden omgezet

lopen uiteen van 0,3% tot 10% voor EPA en de omzetting naar DHA is nog veel minder, waarschijnlijk circa

0,01% van de ingenomen ALA. Aan omega 3-vetzuren worden positieve eigenschappen toegeschreven in het

voorkomen van hart- en vaatziekten, artritis en depressies. Omega 3-vetzuren verlagen

het cholesterolgehalte in het bloed en zijn onder meer van belang voor de oogfunctie en de

hersenstofwisseling.

ALA is een plantaardig omega 3-vetzuur. EPA en DHA komen vooral in algen voor en via de algen ook in vis.

Helaas worden er gigantische hoeveelheden vis gevangen die direct tot omega-3 olie en vismeel worden

gemalen. Volledig onnodig vindt Testa, want we kunnen het dus direct uit de algen halen.